Çavuşoğlu Tahin Kepeksiz 930 gr x 2 Adet

Odun Ateşinde Karafırında Çifte Kavrulmuş Kepeksiz Bozkır Tahini 930g x 2 Meşhur Çifte Kavrulmuş Bozkır Tahini : Tahin susam haricinde hiç bir katkı maddesi içermez.; ; Üretimde kullanılan susam Antalya, Serik, Manavgat yöresinden temin edilmektedir.; ; Firmamız tarafından gönderilen Tahin ürünleri hiç bir şekilde depo vs yerde beklememiştir.; ; Üretim aşamasından hemen sonra sizlere ulaşmaktadır.; ; Üretim Aşaması: Gün Işığına maruz kalmayan serin depolarda muhafaza edilen susam ilk olarak ıslanma havuzlarına alınır.; ; Bu işlemin amacı susamın şişmesi ve acı suyundan arındırılmasıdır.; ; İşlem süresi 24-48 saat arası sürmekte olup bu süre içerisinde susam havuzlarındaki su 5-6 defa değiştirilir.; ; Islanma havuzlarından alınan susam kepeksiz üretilecek ise kabuk alma makinesine (KEPEKSİZ TAHİN) kepekli üretilecek ise direk kavurma fırınlarına alınır.; ; (KEPEKLİ TAHİN) (Kepekli-Kepeksiz Tahin Farkını ürün açıklamamızın sonunda bulabilirsiniz.; )Kavurma fırınlarına alınan susam 3-4 saat aralığında odun ateşi kullanılarak kavrulur.; ; Kavurma işlemi sonrası susamın soğutulma aşaması için susamlar soğutma teknelerine alınır.; ; Teknelerde 15-30 dk arası karıştırılarak soğutma işlemi tamamlanır.; ; Soğuması sağlanan susamlar susam eleme bölümündeki susam eleklerine verilerek yabancı maddelerden ayrıştırılması sağlanır.; ; Bütün yabancı maddelerden ve acı suyundan arıtılmış susam taneleri tonlarca ağırlıktaki taş değirmenlere aktarılır.; ; Tonlarca ağırlıktaki doğal iki taşın arasında ezilerek tahin haline dönüşür.; ; Susamların öğütülmesi sonucunda tahin halini alan ürünümüz soğutma tanklarında bekletildikten sonra ağırlık ve ambalajlarına göre el değmeden dolumu yapılarak tüketime hazır hale gelmektedir.; ; KEPEKLİ TAHİN KEPEKSİZ TAHİN FARKI : Kepeksiz Tahin: Susamın kabukları alınarak üretimi yapıldığı için kepekli tahine göre daha hafif ve biraz daha akıcıdır.; ; Damak tadı olarak kepekli tahine göre daha hafiftir.; ; Kepekli Tahin: Susamlar kabuk alma aşamasına uğramadığından dolayı kepeksiz tahine göre daha koyu renkte ve yoğundur.; ; Damak tadı olarak kepeksiz tahine göre daha doygun bir lezzettir.;